海安市市场监督管理局澳门皇冠：83批次食品安全监督抽检信息的通告（2022年第01期）
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将我局2月开展食品安全监督抽检相关信息公布如下：
一、总体情况
本次通告的监督抽检信息，涉及保健食品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、蛋制品等6大类83批次食品。
表1-1海安市食品抽检情况
样品类别 |
抽检批次 |
合格批次 |
炒货食品及坚果制品 |
5 |
5 |
糕点 |
19 |
18 |
酒类 |
11 |
11 |
肉制品 |
14 |
14 |
食用农产品 |
28 |
28 |
食用油、油脂及其制品 |
6 |
6 |
合计 |
83 |
82 |
83批次样品经过检验，依据相关标准判定，共1个批次食品不合格，不合格率为1.20%，具体不合格信息如下：
表1-2不合格产品信息
序号 |
产品名称 |
规格 |
生产日期 |
标示的生产单位 |
被抽样单位名称 |
不合格指标和数值 |
标准值 |
1 |
桂花麻油步步糕（糕点） |
180克/盒 |
2022-01-12 |
海安市东大食品厂 |
海安市东大食品厂 |
菌落总数‖14000,12000,16000, 14000,12000 |
n=5,c=2,m=10000,M=100000 |
二、不合格项目及原因分析
菌落总数
菌落总数属于食品的微生物指标，可用于判定食品被细菌污染的程度。食用菌落总数超标的可能会引起腹泻。糕点产品检出菌落总数超标的可能原因：（1）生产、经营过程中的卫生环境控制（包括器具清洗消毒、空气消毒、包材消毒、工作服、工人的洗手消毒）达不到相关要求所致；（2）企业生产工艺不够成熟；（3）产品的运输、储存保管不符合储存条件。
抽检食品信息详见附件。
特此公告。
附件：食品抽检合格情况汇总表(82批次)
食品抽检不合格情况汇总表（1批次）
海安市市场监督管理局
2022年2月22日
