海安市市场监管局南莫分局举办农家宴食品安全专题培训
随着春节脚步的日益临近，农家宴订单量持续上升，为提升农家宴经营者的食品安全意识和管理水平，2025年1月9日，海安市市场监管局南莫分局携手南莫镇食安办举办农家宴食品安全专题培训，村信息员及农家宴厨师共50余人参会，现场签订了行政执法提示书20余份。
深入剖析案例，全面警示风险隐患。分局长黄伟民同志精心挑选并深入剖析了近期南通市内的多起热点食品安全案例，以鲜活的案例警醒农家宴经营者，并结合前期监管中发现的具体问题，对照法律法规，讲解剖析，帮助经营者深刻认识食品安全的重要性。
强化食安培训，提升经营管理能力。副分局长张家海同志为参会者带来了一场精彩的餐饮安全知识培训，从设施设备、人员管理和操作规范三个方面，讲解了开展农家宴过程中的注意事项，提高经营者的食品安全管理水平和业务能力，为农家宴的食品安全提供有力保障。
明确责任主体，共筑食品安全防线。镇党委宣传委员何智冲同志在会上着重强调岁末年初农村农家宴食品安全工作的重要性，明确各方责任，要求高度的责任感和使命感落实好食品安全工作，共同守护饮食安全。
下一步，南莫分局将进一步加大监管力度，与镇食安办紧密配合，对农家宴经营者开展监督检查，确保各项食品安全措施得到有效落实，为辖区群众买得放心吃得安心，度过一个安全祥和的新春佳节提供有力保障。